백미를 물에 담가두면 며칠 내로 썩는다. 그러나 현미를 물에 담가두면 싹이 난다. 현미는 그 내피(內皮)와 배아(胚芽) 속에 효소가 있어 쌀 스스로의 영양분을 소화해서 싹이 나고 자라게 한다. 그렇기 때문에 백미는 죽은 쌀이고 현미는 살아있는 쌀이다. -김정문 오늘의 영단어 - trap : 올가미, 함정: 갇히다, 함정에 빠지다: 함정을 놓다재물의 부족은 채울 수 있지만 영혼의 부족은 회복할 수 없다. -몽테뉴 오늘의 영단어 - finishing touch : 마지막 손질, 끝마무리오늘의 영단어 - locally-made : 현지생산한오늘의 영단어 - legally : 합법적으로Have a cook rather than a doctor. (의사보다 좋은 요리사가 더 낫다.)오늘의 영단어 - tinker : 땜장이, 서투른 수선, 부랑자: 서투르게 수선하다오늘의 영단어 - Korea Research Institute of Comparative Linguistics : 비교언어연구원대환(大患)을 내 몸과 같이 귀하게 여기라. -성경